うめニティ運営スタッフ
2026/01/13 08:30
梅干しに見られる白い結晶は、すべてカビである？
皆さん、こんにちは☺️
毎週恒例クイズのお時間です！今回もぜひ考えてみてくださいね♪
正解は来週発表します！お楽しみに😉
前回の「梅酒づくりでは、梅のヘタを取らずに漬けたほうが風味がよくなる？」の正解は...『×』でした！🙅♀️
梅酒づくりでは、梅のヘタはあらかじめ取り除いてから漬けるのが一般的です！
ヘタの部分はえぐみや雑味が出やすいといわれており、そのまま漬け込むと、梅酒の風味に影響することがあります。
そのため、梅を洗って水気をふき取ったあと、竹串や爪楊枝などを使ってヘタを丁寧に取ることが、基本の下処理とされています✨
ひと手間かけることで、すっきりとした味わいの梅酒に仕上がりやすくなります🔴
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件の返信
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投稿を表示塩分でしょうか？ カビではないと思います。
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皆さんと同じようですが､白いのは何なのかなぁ〜
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投稿を表示もしかしたら砂糖の結晶かもしれない
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投稿を表示今のところ100%皆さん同じ答えみたいですね🎶
旧Twitterでいろんな企業さんが素敵な白い結晶の梅干し見せてくださるので知りました🤍
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投稿を表示難しいですね。
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投稿を表示カビかどうか気になります
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投稿を表示前回のも、勉強になります！☺️📚✨
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投稿を表示細胞分裂✨塩かなと思います
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投稿を表示塩分かな
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投稿を表示たぶんアレだと思います！！