梅香る！ふっくら蒸し豆腐ハンバーグ

皆さん、こんにちは🔴
本日ご紹介するレシピは...「梅香る！ふっくら蒸し豆腐ハンバーグ」

肉だねに梅干しを加えることで、さっぱりとした風味とほどよい塩味がつき、
豆腐をいれることでふっくらヘルシーに仕上がります✨
ハンバーグの下に敷く野菜は、しめじの代わりにもやしやキャベツなど、お好みのものでOKです♪
ぜひお試しあれ😊

【材料/分量（2人分）】⏱ 30分（蒸し時間約20分）
・合いびき肉…200g
・木綿豆腐…50g
・豊熟梅（はちみつ）…2個
・パン粉…大さじ2
・しめじ（もやしや千切りキャベツでもOK）…1パック
・青ねぎ（小口切り）…適量
・ぽん酢しょうゆ…お好みで

【作り方】
①梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
②ボウルに合いびき肉、①の梅肉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
③軽く水気を切った豆腐とパン粉を加え、全体がまとまるまで混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら小判形に整える。
④せいろにクッキングシートを敷き、石突を切り落としたしめじを広げ、その上に③をのせる。
⑤蒸気の上がった鍋にせいろをのせ、中火で約20分蒸す。中心まで火が通ったら青ねぎを散らし、お好みでぽん酢しょうゆを添える。