【レシピ名】冷製キューカンバかけうどん
【材料 / 1人分】
★はちみつ梅干
・うどん一玉
・白だし 適宜
・胡瓜 ３本
・とうがらし（あれば）
・お好きな薬味 天かす 生姜等
【作り方】
①好きな梅干しを凍らしておく
②胡瓜を切ってとうがらしと鍋にいれひたひたの水をいれ白だしを入れ中火にかける
ある程度冷めたら冷蔵庫に入れる
③うどんを湯がき水をかけ水を切り皿に盛る
④冷たくなった②をかける
⑤冷凍の梅干しをのせる
お好きな薬味をかける
冷凍の梅干しはカチカチにならないので
崩してひんやりを楽しみながらお召し上がり 下さい
【ポイント💡】
前日に作った作り置きで簡単に作る冷製うどんです（そばでも素麺でも🆗）
今回胡瓜は加賀太胡瓜を使いましたが普通の胡瓜の煮物でも美味しいです。小鉢にして食べた物を次の日出汁として利用しました。
作り置きをかけるだけなのでうどんを湯がけばさっと食べられます。
冷製の胡瓜のにものは小鉢として食べても美味しいです🥒
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投稿を表示梅干しを凍らせるというのが斬新なアイデアですね。キュウリのシャキシャキ食感や天かすの香ばしさも楽しめる素敵な麺、おいしそう😋
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投稿を表示美味しそうです♪
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投稿を表示なんて涼やかなんでしょう✨✨✨
料亭のような盛り付け
そして写真の構図
すべてパーフェクト💯な
一品ですね
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投稿を表示キューカンバの冷製うどん、読むだけで体温が2度くらい下がった気がします…！
凍らせ梅の“ひんやりほぐれ感”なんて、もうこれは拍手もののアイデアですね👏👏👏
今度まねっこして、暑い日のお昼ごはんに取り入れちゃおうと思います(･∀･)/ ﾊｰｲ