レシピ

皆さん、こんにちは🔴
本日ご紹介するレシピは...「とろ〜りチーズのくるくる秋刀魚梅しそ焼き」

脂ののった秋刀魚にしそ風味の梅干しを合わせることで、さっぱりとした味わいに仕上がります♪
溶けたチーズの香ばしさとコクも加わり、梅干しや大葉との相性も抜群です✨
ぜひお試しあれ😊

【材料/分量（2人分）】⏱ 15分
・秋刀魚（三枚おろし）…2尾分（4枚）
・豊熟梅（しそ風味）…2個
・スライスチーズ…2枚
・大葉…4枚
・薄力粉…小さじ2
・油…小さじ1
・酒…大さじ2

＜付け合わせ＞
・すだち…1/2個
・大根おろし…お好みで

【作り方】
①秋刀魚はキッチンペーパーで水気を拭き、身側に薄力粉を薄くまぶす。
②梅干しは種を取り除き、２当分にするスライスチーズと大葉は縦半分に切る。
③秋刀魚の身側に大葉、チーズ、梅を順にのせる。頭側からくるくると巻き、巻き終わりをつまようじで留める。
④フライパンに油を中火で熱し、③を並べる。
⑤両面に焼き色をつけ、酒を加える。ふたをして弱火で4～5分蒸し焼きにする。
⑥中まで火が通ったら器に盛り、お好みですだちと大根おろしを添える。