【梅クイズ】梅は何の仲間でしょう？🌸

皆さんこんにちは！🔴

今週の梅にまつわるクイズです✨
今回は意外と知らない方も多いかもしれませんが、ぜひ気軽に挑戦してみてください！🕵

正解は来週発表します！お楽しみに♪

先週の「梅酒を作るとき、基本的に使われるお酒はどれ？」の正解は...『焼酎』でした！
梅酒作りにはホワイトリカー（35度の焼酎）がよく使われ、香りが控えめで梅の風味を引き立てます。

ちなみに...

実はご家庭で梅酒を作る際にも「アルコール度数20％以上で、かつ酒税が課税済みのお酒を使うこと」が酒税法で定められています。（※個人またはその家族のために漬け込む場合は特例として認められますが、販売はできません。）

より詳しく知りたい方のために解説すると、20度以下のアルコールを使って梅と砂糖を漬けておくと再発酵を始めてしまう可能性があります。発酵するとアルコールが生成されることがあり、その生成されたアルコールが密造とみなされ違法となってしまうのです...😱
一般的な日本酒・ワイン・ビールはどれもアルコール度数が20度以下のため、注意が必要です⚠