【つくね麺 梅だれ】
【材料 / 2人分】
⭐︎蓮根 0.5センチの輪切り5枚
⭐︎中華麺 1袋
◯鶏肉ミンチ 200g
◯卵 1個
◯生姜すりおろし 少量
◯白葱 10g（みじん切り）
◯塩胡椒 少々
焼く時の油 少量
＊飾り
◎葱 少量
◎卵黄 1個
◎ごま 少量
＊梅だれ
●梅干し（しそ）手でちぎる
●減塩醤油 大2
●酢 大2
●コチュジャン 大1
●豆板醤 大1
●ニンニクすりおろし 小1
●ごま油 小1
【作り方】
①肉種を作る。○を全部混ぜ込む。
②フライパンに油を軽くひき、蓮根をならべて、①を上に乗せる。平らにしたら、ほぐした中華麺を入れて蓋して焼く。
③ひっくり返してまた焼く。
④タレを作る。⚫︎を全部まぜる。
⑤③の上に④のタレをかけて、◎の飾りを乗せて完成！
【ポイント💡】
食べ応えあり♪蓮根の食感も最高！
一つのフライパンで仕上がります♪
麺が入ってないみたいに見えますが、入ってます！ちぢ麺の固麺で虜になりました♡
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投稿を表示表面のカリカリ食感やこんがり焼けた感じが良いですね😋 レンコンのアクセントやネギの彩りが素敵です💛 お肉🥩も野菜🥬もたっぷりで栄養バランスも良く素敵なレシピですね。
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投稿を表示蓮根が映えますね♪
焼きあげ系の麺料理を久しく作っていなかったのでチヂ麺シリーズに興味津々です..!!
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投稿を表示わ〜！読むだけでお腹が鳴りそうな“つくね麺 梅だれ”…！
れんこんのシャキッと感に、ちぢれ麺が隠れキャラみたいに潜んでるのが可愛いです。
梅だれのパンチ力も絶対クセになるやつですね♬
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投稿を表示美味しそうです♪
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投稿を表示cocomicさん❣️
こちらはチヂ麺の進化バージョンですね😋😻
すごい😍
レンコンを使うのは
思いつかなかったです✋🙆♀️🫶
シャカシャカ🪇食感⭐️
やみつきチヂ麺❗️
👏👏👏