菜の花と梅干しのわさびしゃぶしゃぶ和え

皆さん、こんにちは🔴
本日ご紹介するレシピは...「菜の花と梅干しのわさびしゃぶしゃぶ和え」✨
梅×わさびで後味さっぱりの美味しさです♪
ぜひお試しあれ～！

【材料/分量（2人分）】
・豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…100g
・菜の花…1/2束（約100g）

A
・豊熟梅（しそ風味）…1個
・わさび…小さじ1/2〜1（好みで）
・しょうゆ…小さじ1
・砂糖…ひとつまみ

【作り方】
①梅干しは種を除き、粗みじん切りにする。
②菜の花は、つぼみ部分と太い茎側で切り分ける(3~4cm幅）。
鍋に湯を沸かし、茎から1分、つぼみ30秒ほどゆでて流水にとり、水気をしぼる。
③同じ湯で豚肉をさっとゆで、色が変わったら取り出す。
④ボウルにAを混ぜ、菜の花・豚肉を加えて和える。
💡茎とつぼみで火の通りが異なるため、時間差でゆでることがポイントです！