レシピ

皆さん、こんにちは🔴
本日ご紹介するレシピは...「はちみつ梅入りの秋野菜豚汁」✨

梅の酸味が味噌のコクをやわらげるので、あっさりしつつ飽きがこない仕上がりになっています🍲
具材は里芋や南瓜、お好みのきのこに代用しても美味しくいただけます🍄🍠
ぜひお試しあれ～！

【材料/分量（2人前）】⏱15分
・豚バラ薄切り肉 … 150g
・にんじん … 1/2本（50g）
・さつまいも … 100g
・しめじ … 1/2株
・えのき … 1/2袋
・はちみつ梅干し… 2個
・だし汁 … 600ml
・味噌 … 大さじ3
・青ねぎ（小口切り）…適量

【作り方】
1.豚肉は3cm幅に切る。にんじんは薄めの半月切り、さつまいもは厚めの半月切りにする。しめじは小房に分け、えのきは根元を落として半分に切る。
2.鍋に豚肉を入れて炒める。色が変わったらにんじんを加えて軽く炒める。
3.だし汁を加えて煮立て、アクをとる。さつまいも・しめじ・えのきを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
4.はちみつ梅をちぎって加え、味噌を溶き入れて仕上げる。
5.器に盛り、ねぎを散らす。

次回もお楽しみに🎶