梅入り豆乳春雨スープ

皆さん、こんにちは🔴
本日ご紹介するレシピは...「梅入り豆乳春雨スープ」✨

まだまだ寒い季節にぴったりなレシピです🍲
ぜひお試しあれ～！

【材料/分量（2人前）】⏱20分
・豚ひき肉…100g
・豊熟梅（しそ風味）…1〜2個
・春雨（乾燥）…40g
・小松菜…2株
・にんにく（チューブ）…1cmほど
・水…300ml
・調整豆乳…200ml
・味噌…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・ラー油…お好みで

【作り方】
①梅干しは種を取り除いて手でちぎる。小松菜は3〜4cm幅に切る。
②鍋に豚ひき肉とにんにくを入れて炒める。色が変わったら、梅を加えてさらに炒める。
③水300mlを加えて沸かし、春雨と小松菜を入れる。
④春雨が柔らかくなるまで3〜4分煮る。
⑤火を弱め、豆乳を加えて温め（沸騰させない）、味噌・しょうゆを入れて味を整える。
⑥器に盛り、お好みでラー油を垂らす。
💡豆乳は沸騰させると分離しやすいため、弱火で温めるだけでOK！

次回もお楽しみに🎶