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【レシピ名】ふわたま梅うどん

【材料 / 1人分】
★うす塩味梅干：1個
・冷凍うどん：1個
・卵：1個
・水：300ml
・めんつゆ：大さじ3杯
・料理酒：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・小口ねぎ：お好みで

【作り方】
①水にめんつゆ、料理酒、みりんを入れて沸騰するまで火にかける。
②沸騰してきたら、冷凍うどんを入れ、うどんに火が通るまで2～3分ほど箸でほぐしながら混ぜる。
③溶き卵を加えて、ふわっとするように軽くかき混ぜる。
④味が薄ければ、めんつゆやしょうゆ、白だしを足して調整する。
⑤種を取った梅干しと、お好みでねぎを乗せたら完成✨

【ポイント💡】
梅干しの味をしそに変えてもアクセントになって美味しいです🔴
卵を入れてからは、火が通りすぎないように少し早めに火を切るのがポイントです🥚