うめトーク

考えてみたら基本は中田食品さんの商品を愛する人のコミュニティですものね。
私も梅干しは買う派だったのに、なぜかうめニティ参加した年から作り始めるという…（笑）
でも調味梅干しは今後も中田さんでお世話になるので！ファン継続です♪
先月書き込みに来れなかったけど、梅酢でふりかけとか作ったのでまたぼちぼち投稿させてもらいますね👍

醤油と麺つゆを混ぜた液で漬けました👍
カリカリ梅では必ず使われる"卵の殻"を使わないレシピでありがたかったのです（笑）
信州の方でよく食べられている味付けって見た記憶です。
副産物の液で夏はそーめん食べるの楽しみです🎶

結局、去年より1%だけ増やしてみました🤭誤差？
今年は梅にリカーをくぐらすのではなく、中田食品さんにいただいた梅酢をまとわせてから仕込みました🙏
絶対美味しくなるお守りみたいな気がします✨ありがとうございます😊

私も梅干しは去年初挑戦したんです🔴
一度やるとはまりますね…
結婚して〇〇年経つけど、義実家に梅の木があるのも知らなかったのが悔やまれます(笑)
でも結局、通販してるんですけどね(-_-;)

去年初挑戦とは
思えない
出来栄え💖✨
👏すごい😍👍
梅さん通販でも良きですね❣️

これが…おいしかったです(笑)
調子に乗って今年は量増やして仕込みます🔴

カリカリ梅、出来立てのころは酸味が強かったのですが、約一年置いておいたら味となじんでとても良い塩梅になりました✨
レシピでは賞味期限半年くらいだったのですが…自己責任で食べちゃいます(^-^)