うめトーク

たしかに梅干しを加熱すると「ムメフラール」という成分が生成されること、「バニリン」という香り成分が増えるといわれています。
ムメフラールは血流をサポートするといわれ、バニリンは脂肪代謝を助ける作用があるとされていますが、いずれも食品として摂る範囲での健康効果には個人差があり、医学的に確定した効能というわけではありません🙇‍♀️
焼いた梅干しは香ばしい味わいですので、「おいしく食べて体が喜ぶ」くらいの気持ちで楽しんでいただけると良いかと思います😊🔴